MASA QUEBRADA

240 gr harina mix BEIKER

35 gr de almendra molida

95 gr de azúcar glas

2,5 gr Goma Xantana

120 gr de mantequilla

sal

Harina de arroz ( si hace falta)

Mezclar beiker, almendra, azucar ,xantana mantequilla, que forme como un arenado

añadir el huevo.

amasar, para qeu sea manejable, si hace falta añadir harina de arroz, estirar, reposar 30´ antes de hornear.