Torta tenerina en air frier
Huevos 2
Azúcar 50 g.
Chocolate negro 100 g.
Mantequilla si sal 50 g.
Almidón de maíz (puede sustituirse por harina de arroz o
almendras) 25 g.
Sal una pizca
Derretir chocolate (baño
maria o micro), añadir la mantequilla e integrar bien
Montar las claras con la mitad del azúcar
Montar las yemas con la otra mitad del azúcar
Añadir la sal al chocolate con la mantequilla e introducir
con movimientos suaves primero las yemas montadas, luego las claras montadas, y
por último el harina pasada por un cedazo
Air frier 15º
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