Infusionar : 1/2 l de ... " leche" sin lactosa.. de coco.. de almendra.. con una piel de naranja y rama de canela en el microondas, no hace falta hervir.
En un cuenco poner :
100 azúcar
40 maicena
dos huevos enteros
batir bien...
añadir la leche infusionada.( colada claro¡)
remover... remover... y al fuego sin parar de revolver..
se le hace una espuma por encima hasta que empieza a espesar, cuando la mezcla empiece a hacer chup chup esta lista
dejar enfriar en un cuenco con film bien pegado a la crema.
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