Crema de avellanas blanca¡¡

 Tenia muchas avellanas así que las pele las tosté al grill del horno y les quite la piel, de esa forma quedan blancas.

En La Monsieur Cousine, o cualquier otro procesador que tengas pones:

60 g de avellanas tostadas

50 g de azúcar

Batir bien bien

añadir

200 g de chocolate blanco

70 g de mantequilla

100 g de leche entera

1 cucharada sopera de leche en polvo

1 cucharadita de agar agar

 8min /50º /vel 2

 

Dejarla en la nevera al menos  48 h. ( notareis la diferencia)